第54回 FHJ－日清製粉グループ
全国高校生料理コンクール
「しそととちおとめのアイシングマーブルケーキ」
が最優秀賞！
11月18日(土) 日清製粉グループ
神田錦町本社ビルにて表彰式開催
2023年11月14日
日清製粉グループ（株式会社日清製粉グループ本社 取締役社長：瀧原 賢二）が協賛する全国高等学校家庭クラブ連盟（以下、FHJ）主催「第54回 FHJ－日清製粉グループ 全国高校生料理コンクール」の受賞者がこのたび決定しました。表彰式は11月18日(土)に日清製粉グループ 神田錦町本社ビル（東京都千代田区）で上位受賞者5組を迎えて開催します。
今年も「みんなの笑顔がひろがる私の自慢料理」～小麦粉と身近な食材を使って作る私のアイデアレシピ～をテーマとして、全国の高校生からレシピを募集しました。
応募総数は268校より7,041作品で、地元特産品などを存分に生かしたレシピの応募が多数ありました。この中から料理の専門家等による書類審査と試食審査が行われ、最優秀賞並びに優秀賞など13作品が選出されました。
| 賞 | 氏名（学年） | 都道府県名 高校名 |
作品名 |
|---|---|---|---|
| 最優秀賞 | 田中 紫麻さん（2） | 栃木 宇都宮中央 |
しそととちおとめの アイシングマーブルケーキ |
| 優秀賞 | 山上 百々花さん（3） 藤井 穂華さん（3） |
群馬 新田暁 |
ナスとほうれん草のケバブピタパン ～群馬からトルコに捧ぐ復興への灯～ |
| 兵動 真子さん（2） | 佐賀 佐賀北 |
かぼちゃが主役☆ 幸せひろがる私のロールケーキ |
|
| FHJ賞 | （非公表） | 茨城 高萩 |
花貫ほおずきたっぷり！萩高シフォンケーキ |
| 日清製粉 グループ賞 |
髙木 真奈さん（2） | 香川 高松南 |
しょうゆ豆クリームのうどんコロネ |
（他、アイデア賞5点・佳作3点）
大葉といちごという斬新な組み合わせによる、緑と赤がとても色鮮やかなマーブルケーキです。
栃木県の名産品であるいちごと、全国生産量2位の生乳から作られた特産のクリームチーズを使い、地場産の大葉といちごのさっぱりとした味わいに、クリームチーズの濃厚さがアクセントとして加わった作品になりました。
〈優秀賞〉
ナスとほうれん草のケバブピタパン
～群馬からトルコに捧ぐ復興への灯～
〈優秀賞〉
かぼちゃが主役☆幸せひろがる私のロールケーキ
〈FHJ賞〉
花貫ほおずきたっぷり！萩高シフォンケーキ
〈日清製粉グループ賞〉
しょうゆ豆クリームのうどんコロネ
- 日時：2023年11月18日(土) 13時00分～15時00分
- 場所：日清製粉グループ 神田錦町本社ビル（東京都千代田区神田錦町1-25）
- 審査員：
小川 直哉（東京都立府中西高等学校 校長）
小西 史子（女子栄養大学 栄養学部教授）
大須賀 眞由美（一般財団法人ベターホーム協会 講師）
渡辺 真理子（東京都立国分寺高等学校 教諭）
安達 令子（株式会社日清製粉グループ本社 執行役員 総務本部広報部長） - 主催：全国高等学校家庭クラブ連盟（FHJ）
- 協賛：日清製粉グループ
受賞生徒の取材に関するお問い合わせ先
全国高等学校家庭クラブ連盟
「全国高校生料理コンクール」
担当：江部
電話：03-3370-6321
この件に関する報道関係者のお問い合わせ先
株式会社日清製粉グループ本社
総務本部 広報部 担当：山口･淺倉･神田
電話：03-5282-6650
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