日清製粉グループ（株式会社日清製粉グループ本社 取締役社長：瀧原 賢二）が支援している公益財団法人食生活研究会（理事長：正田 修）は、本年9月4日(木)に、第33回「食と健康」講演会をインターネットによるライブ配信で開催します。
1941年に発足した公益財団法人食生活研究会では、「健康で豊かな食生活等の向上に貢献する」との理念のもとに、食料、食生活及び食文化に関する研究者または研究機関への助成、講演会等の開催及び講演会記録誌等の刊行、海外からの留学生及び海外への留学生に対する支援等を行っています。その一環として、「食と健康」講演会を毎年開催しています。
- 日時：2025年9月4日(木) 14:00～16:00
- テーマ：
＜第一部＞ 研究報告
「世界の栄養・食料安全保障と食料需給における課題（人々の健康と地球の持続可能性に貢献できるフードシステム構築に向けて）」
白鳥 佐紀子 氏（国際農林水産業研究センター情報広報室プロジェクトリーダー）
＜第二部＞ 講演
「健康寿命延伸を目指す食品機能研究の将来展望」
講師 佐藤 隆一郎 氏（東京大学大学院農学生命科学研究科特任教授） - 参加料：無料
- お申込み方法：
以下のリンクもしくは下の二次元コードよりお申込み用サイトにアクセスの上、必要事項を入力いただきお申し込みください。
佐藤 隆一郎 先生
東京大学大学院農学生命科学研究科特任教授
| 1980年 3月 | 東京大学農学部 卒業 |
| 1985年 3月 | 東京大学大学院 農学系研究科 修了（農学博士） |
| 1986年 4月 | 帝京大学 薬学部 助手 |
| 1990年10月 | テキサス大学サウスウェスタンメディカルセンター博士研究員 |
| 1994年 8月 | 帝京大学 薬学部 講師 |
| 1995年 7月 | 大阪大学 薬学部 助教授 |
| 1999年 8月 | 東京大学大学院 農学生命科学研究科 助教授 |
| 2004年11月 | 東京大学大学院 農学生命科学研究科 教授 |
| 2010年 4月 | 東京大学総長補佐 |
| 2017年 5月 | 公益社団法人 日本農芸化学会 会長 |
| 2022年 4月 | 東京大学大学院 農学生命科学研究科 特任教授（現職） |
| 2022年 6月 | 東京大学名誉教授（現職） |
【受賞歴】
- 日本栄養・食糧学会 学会賞（2013年）
- 日本農芸化学会 学会賞（2016年）
- 飯島藤十郎記念食品科学賞（2017年）
- 紫綬褒章（2019年）
1941年7月、日清製粉株式会社の創始者正田貞一郎は、農産物に関する化学的研究の促進のために財団法人農産化学研究会を設立しました。設立時の理事長には正田貞一郎が就任しました。
戦後、食生活の実態が戦前とは著しく変容することとなり、これに鑑み、1953年、主な事業目的を「食糧の構成と食生活に関する科学的調査研究」と変更し、財団名も「財団法人食生活研究会」に改称しました。改称時の理事長は渋沢敬三元大蔵大臣（1953年～1964年）、続いて山際正道元日銀総裁（1965年～1974年）、正田英三郎元日清製粉(株)社長（1975年～1991年）、藤巻正生東京大学名誉教授（1992年～2012年）が歴任し、現在は正田修(株)日清製粉グループ本社名誉会長相談役（2012年～）がその任にあります。
また、2013年4月に公益法人制度改革による公益認定を受け、名称を「公益財団法人食生活研究会」に変更し、これを機に公益目的事業としてこれまでの研究助成事業、講演会開催事業に加え、新たに海外からの留学生支援事業を開始し、さらに2023年度から海外への留学生支援事業を開始しています。
当講演会のお申し込みに関するお問い合わせ先
公益財団法人 食生活研究会
担当：曽根･三島
東京都文京区根津1丁目4番6号
電話：03-5834-7851
この件に関する報道関係者のお問い合わせ先
株式会社日清製粉グループ本社
総務本部 広報部 担当：永井･清水
電話：03-5282-6650
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