近年、ラーメン専門店では「お客様にこだわりの一杯を提供したい」というニーズが一層高まっています。その中でもラーメンの個性を際立たせる要素として注目されているのが、麺に使用する小麦の品種です。有名店を中心に、小麦の産地や銘柄を積極的に訴求する店舗が増えており、こだわりのラーメンづくりにおける国内産小麦の価値が高まっています。
今回、当社のブースでは、2025年春にリニューアルした国内産小麦使用の強力粉「ゆめ舞華」・「北海道ゆめ穂まれ」、「春ごこち」をご紹介します。「ゆめ舞華」・「北海道ゆめ穂まれ」は北海道産小麦「ゆめちから」を、「春ごこち」は同じく北海道産小麦「春よ恋」を100％使用しており、それぞれで特長のある中華麺が作れます。会場では、各製品の特長と魅力を実際に体験できるよう試食を用意しております。ぜひ国内産小麦のおいしさをお試しください。