大山ハム株式会社（社長　竹葉　洋）は、講師にリュック・デゥマンジュ氏をお迎えし、日清製粉株式会社が展開する「創・食Ｃｌｕｂ」（会員制コミュニティクラブ）の後援でサンドイッチ講習会を開催します。
　カフェの発展、スーパーブーランジェ（有名パン職人）の登場、イギリスでのサンドイッチブームと日本上陸…近年の “パンを中心とした食シーン”は大きく変化しています。その中で、今や“サンドイッチの展開”が各ベーカリーの皆様の発展のひとつのキーワードとなっています。そこで、今回はベーカリーの皆様を対象にサンドイッチの作り方から実際のレシピ作りまでを本場フランスのエッセンスを取り入れながら紹介します。