株式会社日清製粉グループ本社（社長：村上一平）では、全国高等学校家庭クラブ連盟（略称：ＦＨＪ）が主催する「第３９回ＦＨＪ-日清製粉グループ全国高校生料理コンクール」に今年も単独協賛致します。

今回のコンクールでは、「我が家のオリジナルを創ろう〜手軽な、身近な食材と小麦粉を使った一品〜」をテーマに、地域の特色ある食材や旬の味覚と小麦粉・パスタ・うどん等を組み合わせ、ネーミングも工夫した小麦粉料理のオリジナルレシピを、高校生を対象に募集します。 書類審査を通過した応募作品を専門家が実際に再現し、審査員の試食審査によって最優秀賞１点ほか各賞を決定致します。また、入選作品については日清製粉グループのホームページ（http://www.nisshin.com）でも紹介します。

当社では、食の楽しさを広げる活動として、本コンクールに約３０年にわたって協賛を続けております。

昨年も身近な食材を見直し、食べ物を作る楽しみ、みんなと食べる楽しさを味わってもらおうと、「我が家のオリジナルを創ろう〜手軽に作れる身近な食材と小麦粉を使った一品〜」をテーマにレシピを募集しましたところ、鳴門海峡で育ったわかめをケーキに混ぜるという斬新なアイデアの「阿波風チーズケーキ」、南国の果実“ドラゴンフルーツ”の実と皮で色鮮やかに仕上げた「南国ドラゴンケーキ」、地元・湯来特産のフキと巻柿を使った「フッキーロール」など、地元の食材を取り入れながら、高校生らしく創意工夫を凝らした新しい小麦粉料理のレシピが多数集まりました。

４，２９２点（１７７校）の応募のうち、約２割を男子が占めており、最優秀賞も男子が受賞するなど、家庭科男女共修の成果が見える結果となりました。また、昨年から留学生特別賞を設けたところ、留学生からも日本の食材と母国の料理を組み合わせたユニークなレシピが寄せられました。