しょうが風味の照り焼きチキンをベーグルで挟み、ピクルスの代わりに、しょうがの甘酢漬けをのせました。身体の中からぽかぽか温めてくれるサンドです。
※しょうがの甘酢漬けがない場合は、Bのしょうが汁をしょうがのすりおろし小さじ1に。
身体を温める働きをもつ食材、鶏肉としょうがのダブルの効果で冷えを予防しましょう。ベーグルは軽く温めてもOK。歯切れがよくなり、食べやすくなります。
ユダヤで生まれ、ニューヨークで広まったパン。焼成前にお湯でゆでるのが最大の特徴で、もっちりとした独特の食感に焼き上がります。目が詰まっているため、食べ応えもバツグン。サンドイッチにもよく使われています。
ベターホームのお料理教室渋谷教室講師。「お料理はじめての会」「和食基本技術の会」「洋食・中華おかずの基本」などの各講習会で家庭料理の基本を教えるほか、ベターホームの料理本のレシピ開発なども多数手掛ける。
