日清製粉グループの日清製粉株式会社（取締役社長：山田 貴夫）は、経営幹部・管理職の方を対象とした「日清製粉 秋季経営セミナー」を本年10月28日(火)に開催し、インターネットによるライブ配信も行います。
第37回となる今回は、前消費者庁長官の新井ゆたか氏にご登壇いただき、『経営の羅針盤 －経済的価値と社会的価値の両立－』をテーマに講演いただきます。当社が本年5月に発表した、小麦粉を通じた「食文化創発」という企業価値の考え方の重要性について、行政における新井氏の豊富な経験等をもとに、多様な視点から講演いただきます。
また、今回は講演のほかに、本年4月に団体や企業により発足した「発酵性食物繊維プロジェクト」や、当社の高食物繊維小麦粉「アミュリア」に関する取組みについて、『食文化創発の最前線』として当社からご紹介します。

前消費者庁長官
新井 ゆたか（あらい ゆたか）氏

1987年 東京大学法学部卒業。同年、農林水産省入省。
2015年 山梨県副知事に就任。
2018年 農林水産省食料産業局長に就任。
2019年 農林水産省消費・安全局長に就任。
2021年 農林水産審議官に就任。
2022年 第7 代消費者庁長官に就任。
2025年7月退任。

主な著書に『食品偽装-起こさないためのケーススタディ』ぎょうせい（2008年）、『食品企業のグローバル戦略―成長するアジアを拓く―』ぎょうせい（2010年）、『食品企業飛躍の鍵 ―グローバル化への挑戦―』ぎょうせい（2012年）、『Next Marketを見据えた食品企業のグローバル戦略』ぎょうせい（2015年）、『食品企業2030年、その先へ』日本食糧新聞社（2022年）、『食品企業トップが語る経営の羅針盤』日本食糧新聞社（2024年）

発酵性食物繊維とは、腸内細菌のエサになって発酵する食物繊維です。有用菌の増殖をサポートして便通を良くするだけでなく、脂肪の蓄積や血糖値上昇の抑制、免疫の強化など、さまざまな健康効果があることが報告されています。
本プロジェクトは、複数の企業や団体が連携し、発酵性食物繊維の大切さを広め、健康的な食生活を支援することを目的に設立されました。当社は同プロジェクト発足当時から参画しています。〈腸からはじまるウェルビーイングな日常〉を目指して、さまざまな情報を発信していきます。