日清製粉グループの株式会社日清製粉ウェルナ（取締役社長：岩橋 恭彦）は、2026年秋の業務用新製品・リニューアル品8品（常温2品、冷凍6品）を、本年10月1日(木)より全国で発売します（一部製品のみ11月2日(月)より発売）。
人手不足が深刻な外食・中食産業における調理工程の簡素化需要や、オフィス・施設・テイクアウト等での即食需要が高まる中、当社は「簡便性」と「おいしさ」を両立させた製品の開発を継続的に行っています。この秋は、「パスタカテゴリー」の強化をテーマに、パスタの喫食機会拡大に向け、新たな製品シリーズを展開します。

「マ･マー トレイ入り生パスタ」「トレイ入り生麺」シリーズは、レンジ調理で提供可能な新シリーズです。お皿不要でそのまま喫食できるトレイ入りの設計により、盛り付け作業不要・提供時間短縮・オペレーション簡素化を実現。置き社食や無人販売、娯楽施設等でのテイクアウトなど、幅広い場面で、人手不足に対応するとともに、お客様の“おいしいものを、すぐに食べたい”即食需要に応えます。
味は「ボロネーゼ」「カルボナーラ」「明太子クリーム」「トマトクリーム」のパスタ4種と、「汁なし担々麺」の計5品をラインアップ。いずれも、もちもちとした食感の生パスタ・生麺と、こだわりのソースを組み合わせることで、毎日食べても飽きがこない味わいに仕上げました。

デリカ市場向けに新たに開発した、パスタやラザニアに便利にお使いいただける常温の調理用ソースです。一般的な業務用パスタソースは、時間が経つにつれてパスタやラザニアの上にかけたソースが食材に沿って下に沈んでしまい、デリカ向けに適さないという課題がありました。本製品では、配合を工夫することで、ソースが沈みにくい仕上がりを実現しました。
ラインアップは「ホワイトソース」「ミートソース」の2品です。「ホワイトソース」は、他のソースや食材と組み合わせた際にも料理全体の味のバランスが取りやすい、塩味を抑えた配合と、なめらかな食感が特徴です。「ミートソース」は、従来品^※より出来上がりのツヤやテリが持続します。
常温で長期保管可能な小容量・個包装タイプで使いやすく、惣菜・デリカのバックヤードをはじめ、外食等でも幅広いシーンで使用いただけます。