日清製粉グループ（株式会社日清製粉グループ本社 取締役社長：永木 裕）が協賛する全国高等学校家庭クラブ連盟（以下、FHJ）主催「第57回 FHJ－日清製粉グループ 全国高校生料理コンクール」の受賞作品・受賞者が決定しました。表彰式は11月7日(土)に日清製粉グループ 錦町本社ビル（東京都千代田区）で上位受賞者5組を迎えて開催します。
本年も「みんなの笑顔がひろがる私の自慢料理」～小麦粉と身近な食材を使って作る私のアイデアレシピ～をテーマとして、全国の高校生からレシピを募集しました。
応募総数は291校より7,377作品で、地元の特産品等を活用したレシピが多数寄せられました。料理の専門家等による書類審査および試食審査を経て、最優秀賞1作品、優秀賞2作品、FHJ賞1作品、日清製粉グループ賞1作品、アイデア賞5作品、佳作2作品の計12作品を選出しました。
| 賞 | 氏名（学年） | 都道府県名 高校名 |
作品名 |
|---|---|---|---|
| 最優秀賞 | 鈴木 美依さん（2） | 徳島県 | 阿波の恵みを詰めた 和風シュー |
| 名西高等学校 | |||
| 優秀賞 | 津久井 健斗さん（3） 津久井 隼斗さん（3） |
群馬県 | 群馬名物豚モツと 長ネギの スタミナ満点 ケークサレ |
| 新田暁高等学校 | |||
| 里舘 弥優さん（2） | 東京都 | 淡路島玉ねぎの キャラメリゼキッシュ |
|
| 小石川中等教育学校 | |||
| FHJ賞 | 齋藤 美菜子さん（3） | 山梨県 | とろけるやはたい モンブラン |
| 甲府東高等学校 | |||
| 日清製粉 グループ賞 |
上野 紗季さん（3） 仲道 ゆきのさん（3） 和田 静空さん（2） |
愛媛県 | 伊予大洲のいもたきパン －みかんケチャップを 添えて－ |
| 大洲高等学校 肱川分校 |
（他、アイデア賞5点・佳作2点）
阿波尾鶏、鳴門れんこん、鳴門わかめ、すだち等、徳島県を代表する食材を活用した食事系の和風シュー。サクッと軽いシュー生地に、阿波尾鶏の旨味や鳴門れんこんの食感、鳴門わかめの風味を生かした具材を詰め、味噌のコクとすだちの爽やかな香りで仕上げました。地元食材を巧みに組み合わせ、シューを食事風にアレンジした独創的な発想と、食感や味わいの完成度が高く評価されました。
〈優秀賞〉
群馬名物豚モツと長ネギの
スタミナ満点ケークサレ
〈優秀賞〉
淡路島玉ねぎのキャラメリゼキッシュ
〈FHJ賞〉
とろけるやはたいモンブラン
〈日清製粉グループ賞〉
伊予大洲のいもたきパン
－みかんケチャップを添えて－
- 日時：2026年11月7日(土) 14:00～16:00
- 場所：日清製粉グループ 錦町本社ビル（東京都千代田区神田錦町1-25）
- 審査員：
大串 京子（全国高等学校家庭クラブ連盟常任委員 東京都立山崎高等学校 校長）
奥嶋 佐知子（日本栄養大学 栄養学部 調理学研究室 准教授）
山﨑 利恵子（一般財団法人ベターホーム協会 料理教室 講師）
橋本 由利子（全国高等学校家庭クラブ連盟常任委員 東京都立白鷗中学･高等学校 教諭）
安達 令子（株式会社日清製粉グループ本社 執行役員 総務本部広報部長） - 主催：全国高等学校家庭クラブ連盟（FHJ）
- 協賛：日清製粉グループ
受賞生徒の取材に関するお問い合わせ先
全国高等学校家庭クラブ連盟
「全国高校生料理コンクール」
担当：江部
電話：03-3370-6321
この件に関する報道関係者のお問い合わせ先
株式会社日清製粉グループ本社
総務本部 広報部 担当：清水
電話：03-5282-6650
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