ふわふわな蒸しパンに野菜やチーズを入れてカラフルに仕上げます。蒸しパンは食感が柔らかいので小さなお子さまにもおすすめです。
献立内容
- ・ 野菜とチーズの蒸しパン
- ・ コーンとミルクのスープ
- ・ ヨーグルト
レシピ
栄養士コメント
この献立で1/3日分のたんぱく質※1、食物繊維※2、野菜※3を摂ることができます。蒸しパンは蒸気の中で蒸すことで、マフィンやパウンドケーキと比較して油が少なめでもふんわりと仕上がります。牛乳を使ったミルクスープやヨーグルトをあわせて、不足しがちなカルシウムを補いましょう。
※1 成人（18～64歳）におけるたんぱく質の1日の摂取推奨量は男性65g、女性50g。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より
※2 成人（18～64歳）における食物繊維の1日の摂取目標量は男性21g以上、女性18g以上。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より
※3 成人における野菜の1日の摂取目標量は350g以上、そのうち緑黄色野菜は120g以上。「厚生労働省「健康日本21（第二次）」」より
献立1人分
材 料：2人分／6個
A
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65g
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・日清 フラワー®（薄力粉）65g
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4g（1袋）
B
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・卵50g（1個）
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・牛乳100㎖
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・オリーブオイル大さじ1
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・砂糖小さじ1
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・塩小さじ1/4
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・粉チーズ大さじ2
＜具材＞
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・かぼちゃ60g
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・ブロッコリー30g（2房）
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・プロセスチーズ30g
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・スライスベーコン17g（2枚）
下準備
- ・蒸し器を温める。
- ・耐熱ココットにペーパーカップを入れる（シリコンカップを使用する場合、ペーパーカップは不要）。
作り方
- ①かぼちゃは2㎝角に切り、ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分間加熱する。チーズ、ベーコンは2㎝角に切る。
- ②ボールにAを入れて泡立器で混ぜ合わせる。
- ③②にBを入れてよく混ぜ、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。プロセスチーズは全量入れ、かぼちゃ、ブロッコリー、ベーコンは半量を加えてゴムべらで混ぜ合わせる。
- ④③を耐熱ココットに入れ、残りのかぼちゃ、ブロッコリー、ベーコンをのせて押し込むように生地に埋め込み、蒸し器で15分間蒸す。
材 料：2人分
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・ホールコーン缶（冷凍で代用可）80g
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・玉ねぎ50g（1/4個）
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・アスパラガス20g（1本）
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・ソーセージ40g（2本）
A
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・水200㎖
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・コンソメ（顆粒）小さじ2
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・牛乳100㎖
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・バター（有塩）5g
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・パセリ（みじん切り）適宜
作り方
- ①玉ねぎは1㎝角に切る。アスパラガス、ソーセージは長さ2㎝に切る。
- ②鍋にバターを入れて中火にし、バターが溶けたら玉ねぎを入れて炒める。火が通ったらA、コーン、アスパラガス、ソーセージを加える。
- ③沸騰したら弱火にして3分間煮る。牛乳を加えて沸騰直前まで温める。
- ④器に盛り、お好みでパセリを振る。
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2人分 ヨーグルト（無糖）100g
