日清製粉グループ（株式会社日清製粉グループ本社 取締役社長：瀧原 賢二）が協賛する全国高等学校家庭クラブ連盟（以下、FHJ）主催「第56回 FHJ－日清製粉グループ 全国高校生料理コンクール」の受賞者がこのたび決定しました。表彰式は11月8日（土）に日清製粉グループ錦町本社ビル（東京都千代田区）で上位受賞者5組を迎えて開催します。
本年も「みんなの笑顔がひろがる私の自慢料理」～小麦粉と身近な食材を使って作る私のアイデアレシピ～をテーマとして、全国の高校生からレシピを募集しました。
応募総数は265校より6,959作品で、地元特産品などを存分に生かしたレシピでの応募がありました。料理の専門家等による書類審査と試食審査が行われ、最優秀賞ならびに優秀賞など12作品が選出されました。
| 賞 | 氏名（学年） | 都道府県名 高校名 |
作品名 |
|---|---|---|---|
| 最優秀賞 | 桑田 慈子さん（2） | 福岡 光陵 |
宗像あなご～じゃすバーガー |
| 優秀賞 | 中西 優月さん（3） | 三重 相可 |
白味噌と青のりの 和風シュークリーム |
| 岡本 優亜さん（1） 西田 早希さん（1） 井ノ上 紗菜さん（1） 牧野 柚月さん（1） |
広島 宮島工業 |
SDGs！麦芽粕で アップサイクルシフォンサンド |
|
| FHJ賞 | 加藤 ひなたさん（2） | 新潟 新潟中央 |
佐渡産鮭とほうれん草の 夕陽色ラビオリ |
| 日清製粉 グループ賞 |
齋藤 心森さん（1） | 栃木 栃木女子 |
地元の夏野菜で作った 洋風すいとん |
（他、アイデア賞5点・佳作2点）
宗像産のあなごをサクサクのフライに仕上げ、特製のピリ辛タルタルソースを合わせたベーグルサンドです。たまねぎ、はちみつ、レモン、らっきょうを使用したタルタルソースが、あなごのおいしさを引き立てます。さらに、宗像産の新鮮なにんじん、グリーンリーフ、トマト、柚子胡椒を贅沢に取り入れ、地元の魅力を詰め込んだ一品に仕上がっています。
〈優秀賞〉
白味噌と青のりの和風シュークリーム
〈優秀賞〉
SDGs！麦芽粕で
アップサイクルシフォンサンド
〈FHJ賞〉
佐渡産鮭とほうれん草の夕陽色ラビオリ
〈日清製粉グループ賞〉
地元の夏野菜で作った洋風すいとん
- 日時：2025年11月8日(土) 13:00～15:00
- 場所：日清製粉グループ 錦町本社ビル（東京都千代田区神田錦町1-25）
- 審査員：
富川 麗子（全国高等学校家庭クラブ連盟常任委員 東京都立南多摩中等教育学校 校長）
小西 史子（女子栄養大学 栄養学部教授）
山﨑 利恵子（一般財団法人ベターホーム協会 料理教室講師）
橋本 由利子（全国高等学校家庭クラブ連盟常任委員 東京都立白鷗中学高等学校 教諭）
安達 令子（株式会社日清製粉グループ本社 執行役員 総務本部広報部長） - 主催：全国高等学校家庭クラブ連盟（FHJ）
- 協賛：日清製粉グループ
受賞生徒の取材に関するお問い合わせ先
全国高等学校家庭クラブ連盟
「全国高校生料理コンクール」
担当：江部
電話：03-3370-6321
この件に関する報道関係者のお問い合わせ先
株式会社日清製粉グループ本社
総務本部 広報部 担当：清水
電話：03-5282-6650
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