健康的な食生活への貢献
日清製粉グループの健康への想い
いろんなひとりに、健康を。
さまざまな年齢、ライフステージで、願う健康は、それぞれ違います。
おいしく食べて、よくからだを動かす毎日を送りたい。
子どもに、健やかに成長してほしい。心身ともに、元気で歳をかさねたい。
日清製粉グループは、そんなひとりひとりを想って、ぴったりの健康を届けていきます。
家で料理するとき。ごはんを買って帰るとき。外食をたのしむとき。日々のからだをととのえたいときも。
暮らしのさまざまな瞬間で、あなたの健康を支えられるように。
小麦や小麦の加工技術の知見を活かして、幅広いラインアップで、新しい製品、サービスを生み出していきます。
該当するサステナビリティ重要課題
| サステナビリティ重要課題 | 重点テーマ | アプローチ・目標 |
|---|---|---|
| 安全で健康的な食の提供と責任ある消費者コミュニケーション | 健康的な食生活への貢献 | 小麦の成分を中心とした、メタボ予防効果、脳機能やアンチエイジングに関する効果等、各種の健康機能性の研究開発 |
健康に貢献する取組み
健康に配慮した製品の提供
当社グループは小麦粉関連業界のリーディングカンパニーとして、小麦の更なる可能性を追求し、全粒粉や小麦ブラン等の健康機能性の研究や、消費者ひとりひとりの健康に貢献する新たな製品・サービスの創出に注力しています。
高食物繊維小麦を原料に使用した多様な発酵性食物繊維を含む小麦粉
高食物繊維小麦粉「アミュリア」は、レジスタントスターチ、アラビノキシラン、フルクタンなど多様な発酵性食物繊維を豊富に含む小麦粉です。ウェルネスフードアワード2024にて、最優秀賞を受賞、食品素材部門においても金賞を受賞しました。パートナーの食品加工メーカーの皆さまとともに、毎日の食生活の中で手軽においしく発酵性食物繊維を摂取いただける環境づくりを目指しております。
また、2026年には「カギは“多様な発酵性食物繊維”高食物繊維小麦粉の新たな可能性 ― 腸内細菌を介した短鎖脂肪酸産生メカニズムの一端を解明 ―」と題した研究成果をプレスリリースし、「アミュリア」に含まれる多様な発酵性食物繊維の可能性を発信しました。日清製粉グループは、発酵性食物繊維に関する研究開発を継続し、科学的知見の蓄積とその社会実装を通じて、人々の健康維持・増進と豊かな食生活の実現に貢献していきます。
| 業務用 |
 アミュリア |
|---|
詳細については下記をご覧ください。
小麦関連の健康素材（全粒粉・小麦ブラン）を活かした製品
小麦ふすまともいわれる小麦ブランは、小麦の約15%を占める表皮部分のことで、食物繊維が豊富に含まれています。日清製粉(株)が主体となり、グループ独自製法の小麦ブラン「SFブラン」を開発しました。「SFブラン」については、発酵性食物繊維の1種である「小麦由来アラビノキシラン」を関与成分とした機能性表示食品の原料としての活用が可能です。食物繊維やミネラルが豊富な全粒粉についても、「グラハム粉」「グラハムブレッドフラワー」「全粒粉D」や「スーパーファインシリーズ」のほか北海道産小麦を100%使用した強力タイプ全粒粉「きたのまるこ」を販売しています。
| 業務用 |
 SFブラン  グラハム粉  グラハムブレッドフラワー  全粒粉D  スーパーファインシリーズ  きたのまるこ |
|---|
詳細については下記をご覧ください。
過剰栄養を抑える製品（糖質オフ、減塩関連製品）
近年、糖質や塩分等の過剰栄養による肥満などの生活習慣病は大きな健康問題になってきています。日清製粉グループでは、糖質オフ・減塩等の「健康訴求」と「おいしさ」の両立を実現する高付加価値製品を市場に投入しています。日清製粉(株)では糖質を抑えたミックス粉を、オリエンタル酵母工業(株)では糖質を抑えたフラワーペーストや、控えた塩分を旨味・酸味・香りでカバーする発酵調味料を提供しています。また、(株)日清製粉ウェルナでは減塩タイプのから揚げ粉を提供しています。
| 減塩関連製品 | 糖質オフ製品 | |
|---|---|---|
| 業務用 |  極旨プラス 中味（なかあじ）から後味（あとあじ）の厚みやコクをプラスする発酵調味料です。 |
 M-209 糖質量を抑える麺用ミックス粉です。  コモドルチェシリーズ 糖質量を考えながらもおいしさを実現するフラワーペーストです。 |
| 家庭用 |  日清 から揚げ粉 減塩タイプ |
特定保健用食品・機能性表示食品
日々の食事を通じて健康になりたいという消費者ニーズに対し、より簡単・便利に栄養を摂取できるよう、オリエンタル酵母工業(株)は特定保健用食品・機能性表示食品を提供しています。
| 特定保健用食品 | 機能性表示食品 | |
|---|---|---|
| 家庭用 |
 コロバランス |
 ビフィコロンS |
詳細については下記をご覧ください。
その他（栄養を補う製品、植物性たんぱく製品他）
多様な食ニーズに応えるべく、幅広い製品ラインアップを提供しています。(株)日清製粉ウェルナからは、近年健康意識の高まりから摂取意識が向上している「たんぱく質」が多く含まれる「マ･マー 早ゆでスパゲティ FineFast 高たんぱくタイプ」を、オリエンタル酵母工業(株)からは、長寿遺伝子との関連性が報告され注目を集めているNMN※を配合した「パワーサプライNMN」を提供しています。このほか、「おいしくて健康的な人生をプランする」という想いを込めたプランフードシリーズを動物性原材料不使用のヴィーガン仕様で提供しています。
- ※ NMN（ニコチンアミドモノヌクレオチド）：生命活動に不可欠な体内でのエネルギーを生み出すために必要な成分。
| 業務用 |
 ミネラル酵母シリーズ パン酵母を特殊技術で培養し、各種ミネラル含有量を飛躍的に向上させ粉末化した食品素材です。  カルマグ・S カルシウム・マグネシウム補給食品にご利用いただける食品素材です。  プランフードシリーズ シリーズ全製品、動物性原材料不使用のヴィーガン仕様です。 |
|---|---|
| 家庭用 |
 マ･マー 早ゆでスパゲティ FineFast 高たんぱくタイプ 1.6mm  日清 PROTEIN HOTCAKE MIX  その他各種健康食品 ・パワーサプライシリーズ ・水溶化Q10 |
グループ横断での健康に関する取組み
当社グループでは、さまざまな活動を通して、人々の健康維持、増進に資することで健康寿命の延伸に貢献していきます。
食物繊維の価値を広げる取組み
腸内細菌のエサとなる「発酵性食物繊維」に着目し、食物繊維を豊富に含む「高食物繊維小麦粉」や「全粒粉」、「小麦ブラン」などの素材の研究開発や製品開発を推進しています。加えて、グループ横断で情報発信や啓発活動を行い、食物繊維の大切さや腸からはじめる健康づくりについて知っていただくとともに、食物繊維を無理なく取り入れられる食生活の普及に取り組んでいます。
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