健康的な食生活への貢献

日清製粉グループの健康への想い

いろんなひとりに、健康を。

さまざまな年齢、ライフステージで、願う健康は、それぞれ違います。
おいしく食べて、よくからだを動かす毎日を送りたい。
子どもに、健やかに成長してほしい。心身ともに、元気で歳をかさねたい。
日清製粉グループは、そんなひとりひとりを想って、ぴったりの健康を届けていきます。
家で料理するとき。ごはんを買って帰るとき。外食をたのしむとき。日々のからだをととのえたいときも。
暮らしのさまざまな瞬間で、あなたの健康を支えられるように。
小麦や小麦の加工技術の知見を活かして、幅広いラインアップで、新しい製品、サービスを生み出していきます。

該当するサステナビリティ重要課題

健康に貢献する取組み

健康に配慮した製品の提供

当社グループは小麦粉関連業界のリーディングカンパニーとして、小麦の更なる可能性を追求し、全粒粉や小麦ブラン等の健康機能性の研究や、消費者ひとりひとりの健康に貢献する新たな製品・サービスの創出に注力しています。

高食物繊維小麦を原料に使用した多様な発酵性食物繊維を含む小麦粉

高食物繊維小麦粉「アミュリア」は、レジスタントスターチ、アラビノキシラン、フルクタンなど多様な発酵性食物繊維を豊富に含む小麦粉です。ウェルネスフードアワード2024にて、最優秀賞を受賞、食品素材部門においても金賞を受賞しました。毎日の食生活の中で手軽においしく発酵性食物繊維を摂取いただきたいという思いから、様々な研究開発を継続しております。
また、2025年3月には健康機能性における論文が受理されBioscience, Biotechnology, and Biochemistryに掲載されました。パートナーの食品加工メーカーの皆さまとともに、「アミュリア」を使用した食品を日常的に召し上がっていただける環境を築いていくことで、これからも「食」を通して皆さまの健康に貢献していきます。

業務用

詳細については下記をご覧ください。
アミュリア：https://www.nisshin.com/company/stories/08.html

小麦関連の健康素材（全粒粉・ふすま）を活かした製品

小麦ふすまともいわれる小麦ブランは、小麦の約15%を占める表皮部分のことで、食物繊維が豊富に含まれています。日清製粉(株)が主体となり、グループ独自製法の小麦ブラン「SFブラン」を開発しました。「SFブラン」については、発酵性食物繊維の1種である「小麦由来アラビノキシラン」を関与成分とした機能性表示食品の原料としての活用が可能です。食物繊維やミネラルが豊富な全粒粉についても、「グラハム粉」「グラハムブレッドフラワー」「全粒粉D」や「スーパーファインシリーズ」のほか北海道産小麦を100%使用した強力タイプ全粒粉「きたのまるこ」を販売しています。

業務用

詳細については下記をご覧ください。
SFブラン：https://www.nisshin.com/company/stories/06.html

過剰栄養を抑える製品（糖質オフ、減塩関連製品）

近年、糖質や塩分等の過剰栄養による肥満などの生活習慣病は大きな健康問題になってきています。日清製粉グループでは、糖質オフ・減塩等の「健康訴求」と「おいしさ」の両立を実現する高付加価値製品を市場に投入しています。日清製粉(株)と(株)日清製粉ウェルナでは、糖質や塩分を抑えたミックス粉を、オリエンタル酵母工業(株)では、糖質を抑えたフラワーペースト、控えた塩分を旨味・酸味・香りでカバーする発酵調味料を提供しています。

	糖質オフ製品	減塩関連製品
業務用
家庭用

特定保健用食品・機能性表示食品

日々の食事を通じて健康になりたいという消費者ニーズに対し、より簡単・便利に栄養を摂取できるよう、日清ファルマ(株)は特定保健用食品・機能性表示食品を提供しています。

	特定保健用食品	機能性表示食品
家庭用

詳細については下記をご覧ください。
グルコデザイン：https://www.nisshin-pharma.com/livlon/gluco-soup/
ビフィコロンS：https://www.nisshin-pharma.com/bificolon/

その他（栄養を補う製品、植物性たんぱく製品他）

多様な食ニーズに応えるべく、幅広い製品ラインアップを提供しています。(株)日清製粉ウェルナからは、近年健康意識の高まりから摂取意識が向上している「たんぱく質」が多く含まれる「マ･マー 早ゆでスパゲティ FineFast 高たんぱくタイプ」を、日清ファルマ(株)からは、長寿遺伝子との関連性が報告され注目を集めているNMN^※を配合した「パワーサプライNMN」を提供しています。このほか、オリエンタル酵母工業(株)からは、「おいしくて健康的な人生をプランする」という想いを込めたプランフードシリーズを動物性原材料不使用のヴィーガン仕様で提供しています。

※ NMN（ニコチンアミドモノヌクレオチド）：生命活動に不可欠な体内でのエネルギーを生み出すために必要な成分。

業務用
家庭用

グループ横断での健康に関する取組み

当社グループでは、さまざまな活動を通して、人々の健康維持、増進に資することで健康寿命の延伸に貢献していきます。

全粒粉・小麦ブランの市場創造・拡大

小麦の粒をまるごと挽いた「全粒粉」や小麦粉の表皮部分である「小麦ブラン」には「第六の栄養素」といわれる“食物繊維”が豊富に含まれています。この「全粒粉」及び「小麦ブラン」並びに、通常は小麦のふすま部分に多く含まれる食物繊維が胚乳部にも多く含まれる「高食物繊維小麦粉」の市場創造・拡大に向けた、グループ横断の研究開発や製品開発、コミュニケーション施策を行っています。

• 研究開発：小麦ブランや高食物繊維小麦粉の健康機能性の解明と、機能性表示食品への応用開発
• 製品開発：当社グループの独自製法の小麦ブランや高食物繊維小麦粉を使用した機能性表示食品の製品化
• コミュニケーション施策：食物繊維に関するセミナーを開催

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