麺は食物繊維やミネラルなどが多く含まれ栄養価の高い全粒粉を配合し、上品な麦の風味がほのかに香る細麺。一方、つけ麺に使用する太麺は、細麺とは異なる配合や手法により、つるつると喉越しのよさが特色です。さらにはダイエットにおすすめの低カロリーの蒟蒻麺も（メニューによって麺の変更可能）。スープ、タレ、麺が織りなす完璧なバランス。まさしく"おいしく食べて健やかに"そんな想いが詰め込まれた一杯です。

斬新なアイデアで個性的ならーめんを次々と生み出している「AFURI」。今夏、新たに手がけた通販商品「プロテインらーめん（柚子塩）」が話題を集めています。

目指したのは、「美味しく、楽しい食事をしながら、無理せず理想の身体を追求できる」らーめん。それゆえ、店頭で提供している前述の「柚子塩らーめん」と遜色ない味わいながら、さらに健康に配慮して半年以上もの年月をかけて開発したそうです。たとえば日清製粉（株）の協力のもと、試行錯誤の末に全粒粉に卵白を加えて仕上げたプロテイン麺、老舗「鈴廣かまぼこ」による特製揚げかまぼこや鶏チャーシューの具材など。従来品と比べてより低糖質で、タンパク質と食物繊維がたっぷりと摂取でき、日々の健康をサポートしてくれます。