※くるみは150℃に熱したオーブンで5〜6分ローストしておく。
暦の上ではもう春なのに、まだまだ寒いですね。
最近、体を動かすことを意識している私。運動はニガテだけど、筋トレやウォーキングを心掛けています。
わたしのお散歩パンしよう！は「かんたん！早い！おいしい！」がキーワード。
いつもおうちにあるアイテムでぱぱっと作っちゃいます。
ティータイムのお供用に常備してあるキャラメルナッツ。これを使って今日は簡単サンドを作っちゃおう！
まず、パンは何にしよう？冬はライ麦パンがよく登場します。寒いと食べたくなるんですよね。それにライ麦パンって持ち運んでも崩れにくい。お外で食べるにはもってこい。
薄くスライスしたライ麦パンにマスカルポーネを乗せ、その上にキャラメルナッツを散らします。サンドイッチに仕上げたら、無造作にワックスペーパーでくるりと包み、さあウォーキングへＧＯ！
公園のウォーキングコースを半分くらい歩いたところにあるいつものベンチで休憩しよう。
ガリガリのキャラメルがほどよくマスカルポーネに馴染んでとろけ、ライ麦パンもしっとりして、いい塩梅に。
カリカリとした食感のくるみが口の中で心地いい。
さあ、エネルギーをチャージしたから、また頑張って歩いて帰ります。
次のお散歩パンしよう！は何がいいかなあ。
「おいしいパンのある暮らし」パン教室主宰。メーカーや企業様からのパン教室も多数。パン技術講習の企画やパンを食べるイベントの主宰の傍ら、パンマットなどのプロデュースなども手掛ける。地元の情報誌でもパンの紹介ページを連載中。
