レシピ
recipe

基本 小麦ブラン入りスコーン

小麦の表皮を細かく挽いてさらさらに仕上げたブランを使用。小麦ブラン特有の香ばしい風味を楽しめるスコーンです。

小麦ブラン入りスコーン

材 料:8個分

A
  • ・日清 "カラダに、おいしいこと。" ナチュブラン
    50g
  • ・日清 フラワー®(薄力粉)
    150g
  • ・日清 ベーキングパウダー
    8g(2袋)
  • ・砂糖
    20g
  • ・塩
    ひとつまみ
  • ・バター
    50g
  • ・牛乳
    150㎖
  • ・チョコチップまたはドライフルーツなどお好みのトッピング
    60g

下準備

  • ・バターは1㎝角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
  • ・焼くタイミングに合わせてオーブンの予熱を入れる(190℃)。

作り方

  • ①ボールにAをふるい入れ、砂糖、塩を加えて軽く混ぜ合わせる。
  • ②1㎝角に切り冷やしたバターを加え、へらでさらさらになるまで切るように細かくする。
  • ③牛乳を加え、手で押すようにしてひとまとめにし、お好みのトッピングを加えて混ぜひとまとめにする。
  • ④ラップに包んで冷蔵庫で20~30分間休ませる。
  • ⑤生地を冷蔵庫から取り出し、厚さ3㎝にのばし、8等分にする。
  • ⑥190℃に予熱しておいたオーブンで20分間焼く。焼き上がったら、網の上で冷ます。