朝食やおやつにぴったりな全粒粉入りのホットケーキ。メープルシロップやバターがよく合うやさしい甘さです。サラダや焼いたベーコンとあわせて食事系にもアレンジできます。
レシピ
作り方
【1】生地を作る
- ①ボールにAを入れ、泡立器でよく混ぜ合わせる。
- ②①に卵、牛乳を加えて、粉っぽさがなくなるまで泡立器でよく混ぜる。
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- ※生地を作ったら、なるべく早く焼くのがふんわり仕上げるコツ。
【2】焼く
- ①フライパンを中火で熱し、火から離して、ぬれぶきんの上で少し冷ます。
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- ※フッ素樹脂加工のフライパンやホットプレートの場合は、油をひかずに焼くとムラのない焼き上がりに。
- ※鉄・ステンレス製のフライパンの場合は、加熱前に油（分量外）を薄くひく。
- ②フライパンを火に戻し、生地の半量を直径16㎝程度に流し入れ、弱火で約3分間焼く。
- ③表面がポツポツとしてきたら、ひっくり返して弱火で2分間焼く。
