滑らかなアイスクリームに、チョコとナッツでアクセントを。パンごと凍らせて、溶けないうちにどうぞ。
※150℃で6分ローストして粗く砕いておく。
材料が滑らかに混ざるように、バニラアイスクリームは予め室温に出し、少しやわらかくしてから使いましょう。
パンごと冷凍するため、冷凍してもカチカチにはならない、卵やバターが入ったリッチな生地のパンを使いましょう。小ぶりなブリオッシュなら見た目もかわいく、ケーキのような仕上がりに。
パンに塗るのではなく、詰めるのがポイント。溶けやすいスプレッドでも、詰めてあることで食べやすくなります。パンをくりぬく時は、円を描くようにナイフを入れてから指で取り出すと、きれいにくりぬけるでしょう。
