作り方

【シュガーラスク】

• バターとグラニュー糖を混ぜ、薄くスライスしたパンに塗ってカリッとするまで焼く。

【ガーリックラスク】

• バターに塩、おろしにんにく、ドライパセリを混ぜ、薄くスライスしたパンに塗ってカリッとするまで焼く。

作り方

• にんにくをつぶしオリーブオイルで薄く色がつくまであぶる。
• ホールトマトを（あれば生トマト）を加え10分煮込む。
• ブイヨン（無ければ水）を同量加え、古くなったパンを加え再び煮込む。